Wer wir sind
Im Zentrum Kalabriens, zwischen dem Ionischen und dem Tyrrhenischen Meer, in den Bergen des Serre Calabresi, rund um die Wälder des Dorfes Serra San Bruno,
befindet sich die neueste Handwerkliche Produktion von Holzkohle in Italien.
Die Köhler-Meister der Antiche Carbonaie wähler mit großer Liebe und Leidenschaft das wohlriechendste und kostbarste Holz aus, das für die Herstellung einer der besten Kohlen der Welt zum Kochen von Lebensmittel verwendet werden soll.
Tatsächlich werden Fleisch, Fisch und Gemüse durch das Aroma, das nur diese Holzkohle verleihen kann, in den Aromen verstärkt.
Das Kochen von Steineichenholz, das zur Bildung von Kohle führen wird, erfolgt mit derselben natürlichen Verkohlungstechnik, die von den Phöniziern gelehrt und über die Jahrtausende bis heute vom Vater an den Sohn weitergegeben wurde.
Bis heute gibt es nur etwa zwanzig Köhler oder "Carvunari", die diese Kunst kennen, die über die Jahrtausende weitergegeben wurde und für viele Menschen heute unbekannt ist.
Für die Realisirung der Köhlerei und für das anschließende Brennen des Holzes werden insgesamt 20 Tage benötigt.
Die Rillen in den Gesichtern und die abgenutzten Hände lassen uns die harte Arbeit hinter dieser jetzt fast verloren Kunst verstehen.
Die Größe der Kohle ermöglicht sowohl den internen als auch den externen Gebrauch.
Ideal zum Grillen und Rauchen.
Ideal für Barbecue Lotus Grill e Kamado.
Verfügbare Packungen mit 2,5-5-10 Kg
Wählen Sie 2 Packungen mit dem gleichen Gewicht und Sie erhalten 10% Rabatt.
Oder mit 3 oder mehr Packungen 25% Rabatt.
Preise ab 5,60 € /Kg bis 2,90 €/Kg bezogen auf die gekauften Mengen.
Versand mit Sendungsverfolgung in 24-72 Stunden.
Kostenloser Versand für Bestellungen über 95,00€
Nun.. Was soll ich sagen.. Gutes Barbecue an alle